Vins & Gastronomie Portugaise

Simon Dannhauer

Découvrez l'incomparable art de vivre du Portugal


La gastronomie portugaise est surprenante de richesse et de variété ! Voyager au Portugal c’est d’abord goûter à l’accueil et à la convivialité de ses habitants adeptes d’une certaine douceur de vivre. Vous vous en apercevrez vite, leur gentillesse se transmet dans la générosité de leurs plats, aux saveurs d’ici et d’ailleurs, mais aussi dans la qualité de leurs vins qui racontent chacun à leur manière l’histoire de ce pays millénaire…

De la Costa verde à l’ouest de la région du Minho, où sont produits les jeunes vinhos verdes à la région Haut-Douro qui produit le vin de Porto, le Nord du Portugal est une région éminemment viticole. Depuis Porto, vous pourrez remonter le légendaire fleuve Douro jusqu’à Pinhao d’où s’exporte la production du vin de Porto depuis la nuit des temps ! Au milieu des innombrables rangs de vignes déguisant les montagnes de la Vallée du Douro, vous pourrez alors visiter des prestigieuses quintas, ces demeures historiques entre ferme et châteaux où les familles de vigneron perpétuent des traditions ancestrales

Pour s’initier à la gastronomie portugaise, quoi de mieux que d’être hébergé dans les établissements typiques et historiques qui depuis des années se convertissent à l’accueil touristique ? Quintas, solares ou pousadas, ces hébergements chargés d’histoire, haut lieux de leur terroir, vous offriront une cuisine raffinée qui raviront vos papilles ! Mais l’erreur serait de croire que la cuisine portugaise se vit seulement dans ces lieux prestigieux… Le Portugal, c’est aussi tout ses marchés colorés et ses restaurants bons marché où l’on goûte à de délicieux plats de produits de la mer en toute convivialité !

Pour les voyageurs gourmands ou simple bons vivant, consultez nos idées d’itinéraire au Portugal à la rencontre des portugais et de leur cuisine et découvrez les secrets de fabrication du légendaire art de vivre à la portugaise !

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